Treinamento x Atendimento – Restaurante Manioca

Olá olá!

Voltando a escrever, mas hoje não irei falar sobre as ultimas tendências, nem mesmo será sobre a moda e sim sobre o que aconteceu esse último fim de semana, mas nada fora do que tenho visto por ai, só não tem como ficar falando a respeito, pois pode se tornar redundante.

Uma das coisas que gosto muito além de moda, é gastronomia e cozinho sempre em casa e para amigos, leio muito a respeito e para mim é um prazer nas viagens provar o que os melhores restaurantes premiados com estrelas  Michelin criaram para satisfazer os meus sentidos… por que olhar um prato, sentir o aroma, provar e depois sentir aquela viagem que os sabores soltam na boca é Fantástico! Se você entrar em um restaurante, e se os seus cinco sentidos forem aguçados, pode ter certeza que foi uma experiência e vale voltar outras vezes.

Já fui algumas vezes para almoçar no Maní e Manioca e sempre esta correto os pratos e saborosos, não estou aqui para falar do cardápio ou da Chef que são ótimos, mas no geral o que uma falta de tato de algum dos profissionais no salão pode causar.

Restaurante Manioca Shopping Iguatemi

Estava acompanhado, e resolvemos almoçar no Manioca do Iguatemi, espaço super aconchegante.

Depois de 10 minutos sentados nenhum garçom veio até a mesa, então resolvi chamar algum, em seguida veio o garçom até a mesa para tirar o pedido. Chegou o vinho, a água e depois de 20m. quase resolvi chama-lo novamente para pedir os pratos.

Passado um tempo, reparei que nenhum garçom veio mais até a mesa, o vinho estava acabando, e eu tinha que servir o vinho, pois, nenhum garçom teve a gentileza de vir servir. Passou um tempinho, olhei e a garrafa estava vazia e somente vinho nos copos, foi quando me dei conta que já haviam se passado 40 min. do tempo que fiz o meu pedido.

Resolvi chamar o garçom e solicitei que verificassem, e 5 min. depois veio uma pessoa até a mesa ( acredito ser a gerente do salão ), se desculpou pelo atraso e olhou para mim e disse: “Algum de vocês pediu carne né? ” Eu respondi, “SIM EU” e em seguida ela respondeu “É que como o Sr. pediu carne, ela demora até 35 minutos, é tudo feito na hora e fresquinho.

Então dei um gole no vinho e a pessoa que estava comigo disse a ela: Ok, a culpa é dele de estarmos aguardando a 40min o prato então? … Eu em seguida disse : “Certo, bom saber que não devemos pedir carne aqui, pois vai demorar né!? E ainda bem que os produtos são frescos, se não iria o restaurante inteiro passar mal.” Ai pensei, será que pelo menos o Mise en Place é feito?

A gerente saiu, não teve a elegância de perguntar se gostaríamos de mais uma garrafa de vinho, não levou a garrafa vazia e nem mesmo é claro serviu água para os copos vazios.

Passado 6 min. os pratos chegaram e estavam bem corretos e super saborosos e como disse o problema não veio da Chef e da cozinha, reparem no tipo de profissional que esta no salão cuidando do seus clientes.

Tudo bem o prato atrasar, mesmo assim o tempo de preparo pode ser de 20 a 25min até chegar na mesa do cliente, porém, a verdade sempre é bem vinda e se for com gentileza é de grande gratidão que com certeza me fará voltar muitas vezes. Um simples “Desculpe Sr., realmente atrasou, mas já estamos agilizando o seu prato, gostaria de mais vinho ? ”  Olha que simples e educado seria?

Mas, são profissionais assim sem treinamento muitas vezes que acabam com uma empresa. Treinamento não é perder tempo e nem dinheiro, ele desenvolve o profissional e faz com ele desenvolva uma empatia com a empresa e seus clientes que marcam o atendimento e que registra isso em retorno financeiro.

Tomem cuidado e não veja o seu cliente apenas como mais uma nota de dinheiro, veja ele como oportunidade de desenvolver ainda mais a sua empresa atraindo mais clientes e ganhando mídia no mercado.

Serviço precisa ser levado a sério, esta cada dia mais automático e frio o atendimento. Saímos de casa para ter boas experiências e pagamos para isso. Se fosse para me servir,  ficar chamando garçom, levar culpa de algo que não fiz,….acredito que o Mc Donalds valeria a experiência e sairia bem mais barato.

 

Até breve e Obrigado a todos que me acompanham.

See Ya

Eric 😉

Raf Simons dá adeus a DIOR

Raf Simons

Olá olá,

Pois é, depois de três anos e meio colaborando para a casa francesa Christian Dior, o estilista Raf Simons diz adeus a marca.

Sua última coleção primavera / verão 2016 foi apresentada no dia 02 de outubro 2015 no Louvre. Ele comentou assim como a própria maison Dior que ele saiu por motivos pessoais. A Dior diz ainda não terem um sucessor e que irão definir com muita calma.

Raf Simons comentou sobre sua saída: “É com muito cuidado e consideração que eu decidi deixar a minha posição como diretor criativo da Christian Dior’s women’s collection,” Simons, 47, disse em um comunicado. “É uma decisão baseada inteiramente em meu desejo de me concentrar em outros interesses da minha vida, incluindo a minha própria marca, e as paixões que me dirigem fora do meu trabalho. Christian Dior é uma empresa extraordinária, e tem sido um imenso privilégio ter escrito algumas páginas deste magnífico livro. Quero agradecer ao Sr. Bernard Arnault pela confiança que ele colocou em mim, dando-me a incrível oportunidade de trabalhar nesta belíssima casa cercada por um time surpreendente  que nunca poderia sonhar. Eu também tive a oportunidade nos últimos anos de me beneficiar da liderança de Sidney Toledano. Sua forma de pensar, uma gestão sincera e inspiradora que também permanecerá como uma das experiências mais importantes da minha vida profissional “.

Do outro lado, Arnault, presidente e diretor executivo da LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton e Christian Dior SA, e Toledano, presidente da Christian Dior Couture, disseram que “reconhecem a decisão Raf Simons, e agradecem calorosamente  por sua excepcional contribuição para maison Dior.”

Simons entrou na Dior após a expulsão de John Galliano em 2011 por ter sido condenado com ofensas publicas em um café em Paris.

Fontes indicaram que ele poderia ser impedido de se juntar a uma outra casa de moda durante algum tempo devido a uma cláusula de não concorrência em seu contrato inicial – comum para altos cargos de design. Mas Simons tem a sua própria marca que é especializada em men’s wear, e  é esperado que ele continue com seus desfiles em Paris.

A saída de Simons certamente irá desencadear um feroz jogo de adivinhação sobre quem poderá herdar um dos postos de moda mais prestigiados na Europa.

Simons trouxe grandes emoções para a Dior e provou ser capaz de demonstrações teatrais, assim como fez em uma  mansão em Paris colocando milhares de flores recém-colhidas nas paredes dos ambientes para seu debut na alta costura em Julho de 2012.

Ele foi o sexto estilista da Dior e agora vamos aguardar o sétimo, e que consiga manter todo o poder e luxo que a marca tem segurado por anos, e terá uma grande tarefa já que a  Christian Dior Couture teve um aumento de 12,9% em seu primeiro trimestre registrando 471 milhões de euros.

Até a Proxima!

See ya

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Balmain x H&M Runway Show

Olá olá,

E nessa terça-feira aconteceu at 23 Wall Street in New York, a grande produção Balmain x H&M com desfile e show dos BackStreet Boys e Nick Carter.

Muita mídia em cima desse desfile mesmo antes dele acontecer, o que vimos foram peças que posso considerar cópia de coleções passadas  Balmain, genie pants , blazers, bordados de pérolas, alfaiataria com botões dourados, e blazers e blusas com ombros ostentação.

Mas a coleção só estará disponível para todo o mundo em 5 de novembro, vejam as fotos abaixo.

See ya

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Ximon Lee x H&M

Ximon Lee

   Olá !

  Para quem não o conhece, Ximon Lee tem atraído as atenções da industria da moda com suas peças de grandes proporções e arquitetônicas. 

  Com 24 anos Lee foi o primeiro designer masculino a ganhar o Premio H&M Design Award, formado na BFA em Fashion Design pela Parsons em New York, morou um tempo em Estocolmo onde desenvolveu seu estilo vanguardista, que foi inspirado por um documentário sobre crianças de rua em pós-soviética Moscovo, foi com essa criação que o designer ganhou o prêmio e o direito de desenvolver uma coleção capsula para a gigante H&M.

   Atraiu tanta as atenções  que em uma noite saiu com Karl Lagerfeld e Kanye West em Paris e disseram  — who told him he was, “killing it,”  depois de verem sua coleção estar entre os semifinalistas Showcase para a prestigiada LVMH Prize.

   Embora Lee diz que seu foco está principalmente no menswear, ele insiste dizer que não esta fechado para novas idéias, ele diz não acreditar no estilo unissex pois é um conceito confuso, e na hora da criação é preciso ter foco para quem você esta desenhando, porém, se uma mulher compra uma jaqueta masculina, essa jaqueta se torna feminina. 

   Segue algumas imagens de sua coleção capsula para a H&M que serão vendidas a partir do dia 22 de outubro na lojas e online. 

Sucesso ao Ximon Lee, grande artista que fará muita história na moda.

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Cultura Pop – Pepsi

Pepsi

 

Olá!

Você que é fã ou não da Pepsi, vem ai uma ação bem bacana.

A ficção cruzando com a realidade – Pepsi Perfect from Back to the Future Part II

Quem não se lembra sobre a cena do filme onde uma Pepsi Perfect  é entregue ao personagem de Michael J. Fox através de um tubo pneumático futurista. 

Lou Arbetter Diretor de Marketing da Pepsi aproveitou e trouxe para a nossa realidade o produto.

A garrafa é para colecionadores de edição limitada – A Pepsi está planejando apenas em fazer cerca de 6.500 garrafas e será vendida apenas enquanto durarem os estoques. Aqueles que quiserem comprar a garrafa, ela custará $ 20,15, o que é melhor do que os US $ 50,00 no filme. A garrafa será vendida on-line.

A Pepsi recomenda que os fãs confira as páginas de mídia social da empresa próximo de 21 de outubro que será o lançamento para saber exatamente onde elas podem ser compradas. 

Até a próxima e não esqueçam de me seguir @ericcagnassi

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Street Style

Olá olá!

E o que rolou pelas ruas da semana de moda esses dias ? 

Eu diria que 70% dos homens usaram como OutFit pelos desfiles o jeans. 

Sim, teve jeans de todos os jeitos, estruturados, lavados, em boné, camisas…É um clássico que sempre esta IN porém sempre se reedita e nunca fica ultrapassado.

Se você tem jeans parado em seu armário e acha que esta antigo, é por que você nunca pensou que o jeans nunca fica antigo, se você não curte a modelagem mais ou a lavagem, você pode facilmente editar esse jeans. 

Hoje em dia tem varias dicas na internet de como transformar um jeans antigo em algo atual.

Então já sabe o que vai continuar bombando pelas ruas nessa primavera né!

Até a próxima!

See ya

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*Photos by Tommy Ton

Exclusive – Rag & Bone New York MensWear

Olá olá !

Hoje irei falar de uma marca que gosto muito e para mim foi um dos destaques na temporada Men’s Spring 2016, essa marca é a Rag & Bone.

Marcus Wainwright e David Neville's Donos e Designers da marca.

Marcus Wainwright e David Neville’s Donos e Designers da marca.

Nascida em New York, em 2002, Rag & Bone instantaneamente distinguiu-se pela combinação da sua herança britânica e seu design moderno. Hoje, Marcus Wainwright e David Neville donos da marca, se tornaram sinônimos de roupas “innately wearable” que de forma inovadora mescla alfaiataria clássica com uma estética nervosa de New York.

Inspirados por um desejo de criar roupas bem construídas, os experts imersos nas técnicas consagradas e nos fabricantes locais, se tornaram extremamente qualificados em algumas das fábricas mais antigas do país. A importância da qualidade, artesanato e atenção aos detalhes é a filosofia do núcleo Rag & Bone’s.

Com uma sensibilidade extrema, a assinatura na silhueta limpa e uma integridade inerente – cada peça é impecavelmente trabalhada a partir dos melhores materiais disponíveis e abordados de uma forma em que Rag & Bone continuamente redefine o estilo urbano de maneira sofisticada.

Em 2007, Rag & Bone ganhou o Prêmio Swarovski para novos talentos  em moda masculina, e em 2010, Wainwright e Neville foram premiados com a mais prestigiosa honraria da indústria quando foram chamados de Designers do Ano em Moda Masculina pelo Conselho de Estilistas de Moda da América (CFDA).

Hoje a Rag & Bone opera 20 lojas em todo o mundo e disponível em 57 pontos entre lojas de departamento e multimarcas.

Abaixo segue um curta metragem da marca “ The Driver Directed by Michael Pitt” incrível.

Nessa última temporada masculina primavera 2016, Rag & Bone mostrou sua coleção inspirada em atletas.

Com um filme passando na parede de uma  locação externa, os modelos entravam com os looks e faziam suas apresentações de forma solta, mostrando a qualidade, conforto e acabamento da nova coleção Spring 2016.

Eles conseguem facilmente viajar em 2 mundos distintos sem perder o DNA da marca.

Uma coleção inteligente, urbana e com muito estilo utilizaram de tecidos tecnologicamente feitos para ser uma extensão da sua pele e corpo, com muito conforto e design.

Coleção Primavera 2016

Bom pessoal espero que gostem assim como eu adorei e quero em meu guarda-roupa.

See ya

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DENIM – SKINNY JEANS

     Olá, olá!

     Hoje irei falar um pouco sobre o Jeans, especificamente sobre o skinny.

    Enquanto a maioria dos homens usavam straight-cut ou relaxed jeans até o sec. XIX, em seu último ano antes da grande virada para o sec. XX vimos uma revolução do jeans skinny.

     Não é surpresa que essa revolução se deu em parte, de uma relação entre a Pop Culture e Fashion Trends, mais o fresh updated foi da visão das estrelas do Rock and Roll que ajudou nessa mudança. 

The Sex Pistol 1970

The Sex Pistol 1970

 

   Bandas como Fall Out Boy, Arctic Monkeys and Panic! at the Disco adotou o skinny style, e isso foi a partir de imagens dos ícones  com suas silhuetas slim no final de 1970, bandas emblemáticas como The Sex Pistols, The Ramones, músicos como Brendon Urie e Pete Wentz contribuiu para uma tendência onde os adolescentes tiveram um gosto ousado  pegando jeans feminino que eram mais justos. Essa foi uma maneira acessível para conseguir o look slim-fit sem gastar com os designer de jeans na época. 

Arctic Monkeys and Panic!

Arctic Monkeys and Panic!

 

 

    Em 2000, o designer Hedi Slimane tomou as rédeas da Dior Homme e abraçou a estética rock em uma linha Slim. Slimane fez as calças premium slim-cut jeans para a Dior. Antes de sair da Dior em 2007, ele ajudou a estabelecer as tendências para a década de 2000 com sua visão. Quando retornou para o cenário em 2012,  o designer colocou música e estilo de volta no centro das atenções, revisitando a época grunge em 1990, trocando o corte reto pelo jeans skinny.

 

Hedi Slimane - Dior 2007

Hedi Slimane – Dior 2007

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    Não demorou muito para o gosto cair na grande massa,  marcas como Zara, H&M e Top Man começaram  a produzir e vender em suas lojas o skinny bombou literalmente. 

    Hoje qualquer marca que se considere Jeans wear ou que vende jeans em sua loja, não pode faltar o corte skinny. 

  Se eu for olhar os meus jeans, acredito que 80% deles são skinny, acho que gosto e muito né! Sucesso que permanecerá e que cada vez vejo mais, recentemente em Paris o que reparei foi exatamente a quantidade de corte skinny nas calças, que com certeza é muito elegante.

Espero que tenham curtido e não esqueçam de me seguir @ericcagnassi.

 

See Ya

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Look do Dia e seus Cuidados

moda

 

Olá, olá!

 

   Vou falar um pouco sobre o look do dia, mas calma que não serei longo demais e não irei postar o meu “look do dia” aqui, mesmo por que, o que uma pessoa esta vestindo não pode influenciar o que você realmente é, a  informação deve ter embasamento.

   Sei por que  muitos blogueiros tem feito sucesso com o look do dia, e conseguiram seu espaço na mídia digital, não descrimino a ação, mas acho uma bobagem, muitos são ricos ou então dependem de uma assessoria de imprensa para vestir uma marca de sucesso, em seguida fazem suas fotos no espelho ou na rua e postam dizendo que aquilo é o must em moda e que você deveria usar. Muito errado, e fico chateado pois o sucesso desses blogueiros mostra a quantidade de pessoas carentes de informação para se vestir, comprar um produto bacana, em presentear e mesmo para se apresentar para a sociedade.

   Acredito que todo mundo tem sua personalidade e a moda esta ai para te inspirar e fazer você ver qual é o seu estilo, e o estilo é consequência de seu life style. Então, o que um blogueiro usa não quer dizer que é cool para você, por que muitas vezes não é cool para eles mesmo, erram muito e chegam a ser cafona.

   Então esquecem Blogueiros eles não agregam nada, ou se tiverem a oportunidade pergunte para eles se sabem de onde surgiu a palavra ESTILO, ou se sabem um pouco da história da moda. Isso é básico para quem pretende ser um Fashion INFLUENCER.

   Vamos ao que interessa, já sabemos que a primeira impressão é a que fica, esse julgamento instantâneo será levado durante toda a sua relação com o outro. As primeiras impressões são formadas através da aparência física, é a roupa que você está vestindo que dita essa impressão.

   As roupas são uma declaração de quem você é e o que você acredita. A maneira de se vestir de manhã é um indicativo do seu humor, os itens que você tem em seu guarda-roupa pode dizer sobre a sua riqueza e o seu status, ou pelo menos como você pretende passar o que você tem. A Roupa diz às pessoas o que você vai fazer nesse dia, se você vai para o trabalho, para a praia, para o shopping… O que você veste diz qual é o tom do seu dia, assim como é o tom da sua voz quando você acorda e diz bom dia mundo.

   O que você vê nas ruas e o que esses “blogueiros” publicam não é nada mais que Moda, você vai encontrar em lojas facilmente. Agora se você procura Tendência é algo bem mais exclusivo e que você não encontra nas lojas e pode ver em poucas pessoas e que um dia pode vir a virar moda e estar em todos os locais.

   Dress to Impress – Não importa a ocasião você deve se sentir confortável, a roupa não pode te deixar inseguro, você de manhã deve abrir o seu guarda-roupa e pensar que tipo de mensagem você quer passar nesse dia. Lembre-se que para cada ocasião tem determinado tipo de roupa, mas você pode manter o seu estilo nesses momentos. Você não vai para uma reunião de negócios usando Jeans lavado e rasgado com camiseta branca, mas pode ir com uma calça de tecido mais estruturada, uma camisa branca e um paletó. Claro que depende onde você trabalha e para onde esta indo, mas serve como referência.

   A moda existe para mostrar o que podemos usar, porém você não precisa seguir, você pode ter o seu estilo e um dia o seu estilo virar moda, seja consciente e coerente,  busque por informações corretas a respeito, não seja influenciado por uma foto tirada por quem não quer influenciar e sim mostrar.

Até a próxima pessoal e não esqueçam do meu @ericcagnassi, segue lá.

 

See ya

😉

 

 

Balmain Hair Couture “The Trend Collection”

Olá, olá!

Para quem me segue no instagram ( @ericcagnassi ), deve ter visto meu post sobre as últimas novidades para cabelo e pele para o nosso verão 2015. 

Um dos produtos é o Pre Styling da Balmain que escolhi em Paris para o teste e estou amando o produto, não é apenas mais um no mercado, e sim veio para fazer a diferença, não oleoso, o cabelo fica macio, não resseca, hidrata muito e o melhor você modela o cabelo fácilmente. 

A maison francesa Balmain Paris escolheu para o shoot  Hunter & Gatti. E nos mostrando as tendências de penteados a Balmain escolheu o Hair Designe Nabil Harlow já conhecido por trabalhar para a maison, e os modelos são Matthew Noszka, Ryan Tift and Caian Maroni.

Adorando as novidades desse inverno Europeu, mexendo literalmente com a cabeça de todos.

Até a próxima !

See ya

😉

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